Kali ini, petualangan Gajah KulineRun mengajak Anda ke Pulau Dewata, Bali yang terdapat penjual Bebek Goreng yang enak dan bahkan mendapatkan pujian langsung dari Ibu Niluh Djelantik yaitu Bebek Goreng Patmoroso.
Orang Bali pasti mengenal Ibu Ni Luh Djelantik. Sosok yang berpengaruh di Bali saja menyebut tempat makan itu sebagai bebek terenak di dunia, lho. Jadi makin penasaran dengan rasa bebek gorengnya kan?
Yuk simak artikel ini selengkapnya.
Penjaringan Rasa yang Filosofis: Apa Itu Patmoroso?
Bebek Goreng Patmoroso berada di Jalan Raya Pengubengan Kauh, Bali yang mana lokasi itu sangat mudah ditemukan dengan bermodalkan Google Maps. Gajah kulinerun berkesempatan untuk mengetahui tentang kuliner ini langsung dengan pemiliknya yaitu Pak Yudi asal dari Surabaya, Jawa Timur.
Pak Yudi selaku pemilik warung makan Bebek Goreng Patmoroso menjelaskan bahwa nama “Patmoroso” maknanya adalah empat unsur jadi satu, Timur, Barat, Selatan, Utara, Rosonya itu rasa. Dari filosofi itu kita jadi tahu bahwa arti Patmoroso adalah rasa yang bersatu dari segala penjuru arah.
Bebek terkenal di Bali ini sudah berdiri sejak 14 tahun yang lalu. Awalnya Bebek Goreng Patmoroso berjualan di Jalan Raya Kerobokan hanya menggunakan tenda. Tapi sekarang warung bebek goreng ini sudah punya tempat sendiri sehingga pelanggan yang makan ditempat jadi lebih nyaman menikmati bebek goreng disini.
Meskipun tempatnya sudah berpindah tapi cita rasa dan menu yang dijual tidak pernah berubah. Inilah rahasia yang buat warung bebek goreng ini berdiri hingga saat ini.
Rahasia Kelembutan dan Gurihnya Rempah
Saat pesanan datang, Anda akan mendapatkan satu porsi bebek goreng yang besar. Penampilannya kering, tapi dagingnya masih terasa sangat lembut sehingga sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Hal lain yang membuat Bebek goreng patmoroso berbeda dari bebek goreng lainnya di Bali yaitu karena menggunakan minyak bebek yang disiram ke atas nasi bebek sehingga rasanya semakin nendang.
Selain karena siraman minyak bebek goreng yang berempah, kelezatan lainnya yang akan Anda rasakan yaitu berasal dari sambalnya yang bukan hanya pedas namun ada sensasi wangi dari daun kemangi.
Ketika Anda mencampurkan bumbu bebek serta sedikit sambal, sudah pasti menggoyang lidah Anda. Bahkan kenikmatan Bebek Goreng Patmoroso sudah dibuktikan sendiri oleh Ibu Ni Luh Djelantik yang menyebutnya dengan bebek goreng terenak di dunia.
Aku berani setuju dengan Ibu Niluh Djelantik. Kalau kalian lagi liburan ke Bali, petualangan kuliner kalian tidak akan lengkap tanpa mampir ke sini. Ini bukan cuma makanan, ini pengalaman rasa yang akan kamu kenang.
Jam Buka Bebek Goreng Patmoroso Bali
Kalau mau cobain Bebek Goreng Patmoroso yang legendaris ini, kalian harus datang di jam yang tepat yaitu mulai pukul 10:00 pagi sampai 17:30 sore. Jadi, jangan sampai kemalaman, karena tempat ini sudah tutup! Waktu paling ramai tentu saja saat jam makan siang, jadi kalau bisa datang sebelum atau sesudah jam sibuk agar kalian bisa lebih santai menikmati kelezatan ini.
Bekal Anti Rembes Ala Gajah Kulinerun!
Kalau jangen sama cita rasa Bebek Goreng Patmoroso, Anda boleh meminta Pak Yudi untuk membungkusnya untuk Anda santap bersama keluarga di rumah.
Tidak perlu khawatir bebek gorengnya rembes di perjalanan karena Bebek Goreng Patmoroso pakai kertas bungkus Cap Gajah yang dibeli langsung dari pabriknya cukup dengan klik tombol di bawah ini.