Tahu kuning adalah salah satu jenis tahu yang sudah dibumbui terlebih dahulu sehingga menu masakannya pun berbeda. Lalu, tahu kuning enaknya dimasak apa?
Nah karena sudah ada rasanya, Anda tidak perlu terlalu banyak memakai rempah maupun bumbu penyedap lagi. Selain itu, proses masaknya pun cukup singkat saja karena Anda tidak perlu menunggu beberapa saat agar bumbunya meresap.
Apapun masakan tahu kuning di dalam artikel ini audah pasti sesuai dengan selera lidah orang Indonesia. Jadi Anda dapat gunakan untuk ide menu jualan atau sekedar untuk bekal anak maupun pasangan.
1. Tahu Kuning Enaknya Dimasak Apa yang Rasanya Pedas?
Perpaduan tahu kuning yang lembut dan padat dengan bumbu bali yang kaya rempah menghasilkan hidangan pedas-manis yang begitu nikmat. Setiap gigitan tahu yang berlumur bumbu merah kental ini akan membuat kamu ketagihan. Rasanya yang kuat dan sedikit pedas membuatnya cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- Minyak untuk menggoreng
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 100 ml air
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1/2 sendok teh merica butir
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
- Tuang air, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Masukkan tahu goreng, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
2. Tahu Kuning Bumbu Rujak
Jika Anda suka masakan bersantan dengan cita rasa yang kompleks, tahu kuning bumbu rujak adalah pilihan tepat. Masakan ini memadukan rasa pedas, manis, dan gurih dari bumbu rujak yang diolah dengan santan. Kuah santannya yang kental membuat tahu jadi lebih empuk dan bumbunya meresap sempurna sampai ke dalam.
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong segitiga
- 400 ml santan sedang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Goreng tahu sebentar, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan santan, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan tahu, garam, gula merah, dan penyedap rasa.
- Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Tahu Kuning Kuah Santan
Tahu kuning kuah santan adalah masakan dari tahu kuning yang sederhana namun tak pernah gagal memuaskan selera. Kuah santannya yang gurih berpadu dengan rempah-rempah ringan seperti kunyit dan kemiri menciptakan hidangan yang terasa hangat dan nyaman di lidah. Ini adalah comfort food yang sempurna untuk makan siang atau malam.
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- 500 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Goreng tahu sebentar, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk perlahan hingga mendidih.
- Masukkan tahu, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
4. Tumis Tahu Kuning Saus Tiram
Butuh hidangan cepat yang tetap lezat dan bernutrisi? Cobalah membuat masakan dari tahu kuning yaitu tumis tahu kuning saus tiram. Hanya dalam hitungan menit, kamu bisa menikmati tahu kuning yang kenyal dan gurih, berbalut saus tiram yang manis dan asin. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang sibuk namun ingin makan enak dan praktis.
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng tahu kuning hingga berkulit, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan tahu goreng, garam, merica, dan gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
5. Tahu Kuning Goreng Tepung Pedas
Siapa yang bisa menolak renyahnya gorengan? Tahu kuning goreng tepung pedas ini termasuk masakan dari tahu kuning yang bikin nagih. Adonan tepungnya yang dibumbui bubuk cabai dan lada membuat rasa tahu ini tidak hanya gurih, tapi juga sedikit pedas. Kalau Anda tertarik membuat ini, jangan lupa siapkan alas tahu yang anti rembes dan Food Grade yang akan Anda tahu di pembahasan bawah.
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk cabai, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil sebagian campuran tepung kering, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan basah yang kental.
- Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah.
- Lalu, gulingkan tahu ke dalam campuran tepung kering hingga semua permukaannya tertutup.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Jadikan Masakan dari Tahu Kuning Sebagai Bekal yang Nikmat
Seluruh masakan dari tahu kuning sangatlah cocok untuk menu bekal. Alasannya, tahu kuning memiliki tekstur padat yang tidak mudah hancur meski dimasak dengan bumbu berkuah, sehingga tampilannya tetap menarik dan tidak berantakan saat dibawa.
Berbekal masakan tahu kuning, kamu bisa menikmati santapan yang kaya rasa dan bernutrisi. Perpaduan bumbu rempah yang meresap sempurna dengan nasi putih hangat menjadi kombinasi yang lezat dan mengenyangkan. Kepraktisan ini membuat tahu kuning ideal untuk bekal sekolah atau kantor.
Baca Juga: Kemasan Produk Makanan yang Pakai Oxo Biodegradable Catalyst
Untuk menjaga kualitas dan kebersihan bekal, memilih alas piring yang tepat adalah kuncinya. Produk alas piring atau kotak makan anti-rembes berbahan olahan tahu dari “Cap Gajah” bisa jadi solusi cerdas. Baik itu masakan tumis, goreng, atau yang berkuah, alas tahu ini mampu menahannya tanpa bocor atau merembes ke mana-mana.
Selain itu, penggunaan teknologi Oxo Biodegradable Catalyst membuatnya menjadi kertas alas makanan yang cepat terurai sehingga mengurangi pencemaran lingkungan
Jangan lupa sediakan kertas alas tahu “Cap Gajah” yang original dari pabriknya agar masakan Anda tetap terjaga kehigienisan makanan dari tahu kuning. Beli alas tahu “Cap Gajah” langsung dari pabriknya cukup klik tombol bawah ini: